En el contexto de la búsqueda de conocimientos que contribuyan al diseño sustentable de adsorbentes de plomo, empleando materiales pertenecientes a la biomasa renovable, se sometió al quitosano a reacciones de entrecruzamiento con el ácido glucárico (activado con EDC/NHS), proveniente de la oxidación de la glucosa, el azúcar más abundante de la Tierra. Se investigó, también, la influencia de la variación de la relación molar EDC: ácido glucárico en la estructura de los quitosanos modificados. La reacción fue regioselectiva sobre los grupos amino, pudiéndose modular exitosamente el grado de entrecruzamiento variando la relación EDC: diácido. Utilizando una relación molar EDC: carboxilos 5:1, se obtuvo un material que presentó una capacidad de adsorción de plomo superior a la del producto entrecruzado con ácido múcico, que difiere del glucárico en la configuración del C‐4, sugiriendo que esta diferencia configuracional podría condicionar la accesibilidad del plomo a los sitios activos.