En este trabajo se investiga la obtención de un látex híbridos acrílico/proteína con alto contenido de biomateriales. Para ello, se propone una estrategia de dos etapas. La primera etapa involucra la preparación de biopartículas zeína/caseína (BP), a través de la técnica de precipitación por antisolvente. Se hará especial hincapié en esta etapa, estudiando el rendimiento y la estabilidad a lo largo del tiempo de las BP resultantes, con el fin de determinar el mejor mecanismo para su obtención. Por último, se investigó en una segunda etapa la síntesis de látex híbridos acrílico-BP mediante polimerización en emulsión batch.