Los HDL tienen gran potencial para la adsorción de nitratos en agua, pero se hace difícil extraerlos del medio después del proceso. Por lo tanto, es necesario desarrollar metodologías para proporcionar una estructura rígida a este material adsorbente. Una de las alternativas consiste en encapsular HDL en perlas de un hidrogel polimérico para conducir a la generación de adsorbentes prácticos y efectivos. En este trabajo presentamos la síntesis y caracterización de esferas de AS y PVA con HDL y testeamos la adsorción de nitratos en las mismas.