La proteína de suero de leche (WPI) se presenta como una excelente alternativa para la formulación de recubrimientos comestibles debido a que permite obtener películas transparentes, con buen comportamiento mecánico y excelentes propiedades barrera al oxígeno y aromas. El efecto producido por la combinación de aceites esenciales fue referido como una estrategia eficiente para combatir el desarrollo microbiano. El objetivo del presente trabajo busca analizar la actividad antioxidante y antimicrobiana de distintos aceites esenciales (eugenol, romero, coriandro, canela, orégano, clavo de olor, tomillo y smokez) y la influencia de la incorporación en películas edibles bioactivas mediante el análisis de propiedades mecánicas, ensayos de permeabilidad al vapor de agua, solubilidad y color.